A sárgabarackbefőttet leszűrjük és félretesszük. Egy közepes tepsit margarinnal kikenünk, és liszttel behintünk. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat habosra keverjük a cukorral, sütőporral és sóval, hozzáadjuk a fahéjat is. A tojásfehérjékből kemény habot verünk. A habba óvatosan beledolgozzuk a cukros sárgákat, az előzőleg villával és 1 evőkanál vízzel simára kevert sárgabaracklekvárt, a tejet és a lisztet, végül apránként hozzáadjuk az olvasztott, de már hideg margarint is. A masszát óvatosan belesimítjuk a kikent tepsibe. A tetejére rakjuk a fél barackokat, kissé bele is nyomjuk a tésztába. 10 percig közepes lángon előmelegített sütőbe toljuk, és 20-25 percig sütjük közepes lángon. Ha a teteje még azelőtt barnulna, hogy a közepe átsült, letakarjuk egy papírlappal vagy alufóliával, és tovább sütjük. A beleszúrt hurkapálca megmutatja, hogy a közepe is átsült e már. Csak akkor vágjuk fel, ha teljesen kihűlt.