![\"Spanish](\"http:\/\/www.teletalmagazin.hu\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Dorm\u00e1ndi-J\u00f3kai-bableves.jpg\")
<\/a><\/p>\n<\/p>\n
Folytat\u00f3dik vid\u00e9k \u00edze rovatunk. Ez\u00fattal Heves megy\u00e9be l\u00e1togattunk el, azon bel\u00fcl is Dorm\u00e1ndra, ahol a J\u00f3kai bableves titkainak szerett\u00fcnk volna ut\u00e1na j\u00e1rni. Ez a kiad\u00f3s, \u00e9s nagyon finom, m\u00e1r-m\u00e1r egy t\u00e1l \u00e9telnek is beill\u0151 leves elnevez\u00e9se J\u00f3kai M\u00f3r balatonf\u00fcredi tart\u00f3zkod\u00e1s\u00e1hoz k\u00f6thet\u0151.<\/p>\n
Itt v\u00e1lt neves \u00edr\u00f3nk kedvenc \u00e9tel\u00e9v\u00e9, \u00edgy k\u00e9s\u0151bb emiatt kapta a J\u00f3kai bableves nevet. Ah\u00e1ny konyha, annyif\u00e9le bableves recept ismert, a dorm\u00e1ndi k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9ge, hogy sert\u00e9scs\u00fcl\u00f6k helyett nagyobb kock\u00e1kra v\u00e1gott sz\u00edntiszta marhah\u00fast tartalmaz, ami igaz\u00e1n k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9 teszi ezt az \u00e9telt. Megk\u00f3stoltuk, \u00e9s nem csal\u00f3dtunk benne.<\/p>\n
\u00c9s hogy Ti is megtudj\u00e1tok f\u0151zni, \u00e1lljon itt most egy nagyon finom, \u00e9s egyszer\u0171 recept.<\/p>\n
Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong><\/p>\n 70 dkg marhah\u00fas A babot el\u0151z\u0151 \u00e9jszaka be\u00e1ztatjuk egy m\u00e9ly t\u00e1lban annyi v\u00edzzel, hogy ellepje.<\/p>\n A nagy kock\u00e1kra feldarabolt marhah\u00fast a babbal egy\u00fctt feltessz\u00fck f\u0151ni, k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl k\u00e9t \u00e9s f\u00e9l liter csontl\u00e9ben. (v\u00edz+h\u00fasleves kocka)<\/p>\n Hozz\u00e1adunk 3-4 lev\u00e9l bab\u00e9rlevelet.<\/p>\n A megpucolt z\u00f6lds\u00e9geket (s\u00e1rgar\u00e9pa, feh\u00e9rr\u00e9pa, zeller, v\u00f6r\u00f6shagyma, fokhagyma) kis kock\u00e1kra v\u00e1gjuk, majd a leveshez adjuk, ezut\u00e1n j\u00f6het a kolb\u00e1sz is.<\/p>\n \u00cdzl\u00e9s szerint f\u0171szerezz\u00fck s\u00f3val, borssal, f\u0171szerpaprik\u00e1val.<\/p>\n Lass\u00fa t\u0171z\u00f6n addig f\u0151zz\u00fck az eg\u00e9szet , am\u00edg a z\u00f6lds\u00e9gek meg nem puhulnak.<\/p>\n Ekkor paprik\u00e1s, fokhagym\u00e1s, v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1s r\u00e1nt\u00e1st k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk, \u00e9s azzal s\u0171r\u00edtj\u00fck be a leves\u00fcnket.<\/p>\n Aki er\u0151se szereti, egy kis chilivel f\u0171szerezheti, \u00e9s ha m\u00e9g tartalmasabb levest szeretne enni, akkor csipetk\u00e9t is tehet bele.<\/p>\n Ha \u00d6n is szeretn\u00e9 megismertetni m\u00e1sokkal k\u00f6rnyezet\u00e9nek kiemelked\u0151 gasztron\u00f3miai fog\u00e1sait, keressen minket.<\/p>\n \u00c9s ha m\u00e1r J\u00f3kai bableves, mivel is z\u00e1rhatn\u00e1nk jobban \u00edr\u00e1sunkat, mint egy idev\u00e1g\u00f3 id\u00e9zettel kedvenc romantikus k\u00f6lt\u0151nkt\u0151l.<\/p>\n \u201c\u2026nemcsak abban \u00e1ll a magyar szak\u00e1cs m\u0171v\u00e9szetnek titka,hogy az egyes \u00e9teleket milyen \u00edzesen tudja el\u0151\u00e1ll\u00edtani, hanem hogyan t\u00e1lalja f\u00f6l egym\u00e1s ut\u00e1n \u00fagy, hogy az elk\u00f6lt\u00f6tt \u00e9telval\u00f3s\u00e1ggal k\u00edv\u00e1nja az ut\u00e1na k\u00f6vetkez\u0151t,s mikor m\u00e1r az ember azt hiszi, hogy eg\u00e9szen j\u00f3llakott, akkor hoznak megint valamit, amire azt kell mondani, hogy de m\u00e1r ebb\u0151l esz\u00fcnk!\u201d<\/p>\n (J\u00f3kai M\u00f3r)<\/p>\n <\/p>\n
\n2 p\u00e1r debreceni kolb\u00e1sz
\n20 dkg sz\u00e1razbab
\n3 sz\u00e1l feh\u00e9rr\u00e9pa
\n5 sz\u00e1l s\u00e1rgar\u00e9pa
\n1 zeller
\n1 v\u00f6r\u00f6shagyma
\n4 gerezd fokhagyma
\n1 dl tejf\u00f6l
\n5 dkg liszt
\nf\u0171szerpaprika
\nolaj
\ns\u00f3, bors
\nbab\u00e9rlev\u00e9l
\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9se:<\/p>\n