{"id":1170,"date":"2016-03-23T16:14:27","date_gmt":"2016-03-23T15:14:27","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.teletalmagazin.hu\/?p=1170"},"modified":"2016-04-27T13:38:13","modified_gmt":"2016-04-27T12:38:13","slug":"husveti-martogatos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/2016\/03\/23\/husveti-martogatos\/","title":{"rendered":"H\u00daSV\u00c9TI M\u00c1RTOGAT\u00d3S"},"content":{"rendered":"

Id\u00e9n szokatlanul kor\u00e1nra esik h\u00fasv\u00e9t \u00fcnnepe, m\u00e1r m\u00e1rcius utols\u00f3 h\u00e9tv\u00e9g\u00e9j\u00e9n \u00fcnnepelhetj\u00fck. Rem\u00e9lhet\u0151leg az id\u0151j\u00e1r\u00e1s is kegyes lesz hozz\u00e1nk, \u00e9s a toj\u00e1sokat nem a h\u00f3 al\u00f3l kell majd a gyerekeknek \u00f6sszeszednie.<\/p>\n

A kereszt\u00e9nys\u00e9g legnagyobb \u00fcnnepe a feln\u0151ttek sz\u00e1m\u00e1ra is tartogat kellemes pillanatokat, s miut\u00e1n ez egy gasztron\u00f3miai oldal, a vall\u00e1si hagyom\u00e1nyokon k\u00edv\u00fcl, t\u00e9rj\u00fcnk r\u00e1 a h\u00fasv\u00e9tvas\u00e1rnapi \u00e9telszentel\u00e9s hagyom\u00e1ny\u00e1ra. A d\u00e9lel\u0151tti mis\u00e9re letakart kos\u00e1rral mentek a h\u00edv\u0151k, melyben b\u00e1r\u00e1nyh\u00fas, kal\u00e1cs, toj\u00e1s, sonka \u00e9s bor volt. A h\u00fasv\u00e9ti b\u00e1r\u00e1ny J\u00e9zus \u00e1ldozat\u00e1t, a bor Krisztus v\u00e9r\u00e9t jelk\u00e9pezte. A toj\u00e1s az \u00fajj\u00e1sz\u00fclet\u00e9s jelk\u00e9pe, de egyben a csal\u00e1di \u00f6sszetart\u00e1st is jelk\u00e9pezi.<\/p>\n

A magyar n\u00e9phagyom\u00e1ny szerint a csal\u00e1dtagoknak egy\u00fctt kellett elfogyasztaniuk a h\u00fasv\u00e9ti toj\u00e1sokat, hogy ha valamikor elt\u00e9vedn\u00e9nek az \u00e9letben, mindig esz\u00fckbe jusson, hogy kivel fogyasztott\u00e1k el a h\u00fasv\u00e9ti \u00e9teleket, \u00e9s mindig hazatal\u00e1ljanak.<\/p>\n

\"Traditional<\/a><\/p>\n

Igen gyakori ebben az id\u0151szakban a vend\u00e9gesked\u00e9s, de gyakran probl\u00e9m\u00e1t jelenthet, hogy mivel is k\u00edn\u00e1ljuk meg vend\u00e9geinket, hiszen m\u00e1r a \u201cf\u00fcl\u00fck\u00f6n j\u00f6n ki\u201d a sok sonka \u00e9s a toj\u00e1s, m\u00e9gis ezek az \u00f6sszetev\u0151k a h\u00fasv\u00e9ti \u00fcnnep elhagyhatatlan szimb\u00f3lumai.<\/p>\n

Ehhez kaptunk nagyon j\u00f3 \u00f6tletet a Don Pepe \u00e9tteremt\u0151l, akinek a k\u00edn\u00e1lat\u00e1ban szerepelnek az un. keneget\u0151s kr\u00e9mek. Ez adta az inspir\u00e1ci\u00f3t, hogy ezt a nagyon \u00f6tletes \u00e9s egyszer\u0171 el\u0151\u00e9telt h\u00fasv\u00e9ti v\u00e1ltozatban, vagyis a sonka \u00e9s a toj\u00e1s f\u0151szerepl\u00e9s\u00e9vel k\u00e9sz\u00edts\u00fck el.<\/p>\n

 <\/p>\n

Toj\u00e1skr\u00e9m:<\/strong><\/p>\n

5 db kem\u00e9ny toj\u00e1s
\n10 dkg vaj, vagy margarin
\n2 dl tejf\u00f6l
\ns\u00f3, bors, must\u00e1r
\nA megf\u0151tt, kem\u00e9ny toj\u00e1sokat lereszelj\u00fck, hozz\u00e1adjuk a tejf\u00f6lt \u00e9s a margarint, majd tetsz\u00e9s szerint \u00edzes\u00edtj\u00fck s\u00f3val, borssal, \u00e9s a must\u00e1rral. V\u00e9g\u00fcl j\u00f3l \u00f6sszekeverj\u00fck, \u00e9s p\u00e1r \u00f3r\u00e1ra a h\u0171t\u0151be tessz\u00fck.<\/p>\n

A toj\u00e1skr\u00e9mhez hasonl\u00f3 a sonkakr\u00e9m elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se is, azzal a k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9ggel, hogy a f\u0151tt sonk\u00e1t el\u0151sz\u00f6r ledar\u00e1ljuk, ut\u00e1na keverj\u00fck ki a vajjal, tejf\u00f6llel, must\u00e1rral,\u00e9s a f\u0171szerekkel, legv\u00e9g\u00fcl pedig apr\u00f3ra v\u00e1gott hagym\u00e1val bolond\u00edtjuk meg.<\/p>\n

Padlizs\u00e1nkr\u00e9m, az \u00f6r\u00f6k kedvenc! Sokan, sokf\u00e9lek\u00e9ppen k\u00e9sz\u00edtik, van aki a majon\u00e9zes verzi\u00f3t r\u00e9szes\u00edti el\u0151nyben, de nekem az al\u00e1bbi recept v\u00e1lt be. \u00c1ltal\u00e1ban 4 db k\u00f6zepes m\u00e9ret\u0171 padlizs\u00e1nb\u00f3l k\u00e9sz\u00edtem, nem baj, ha nem e legkem\u00e9nyebbek, lehet m\u00e1r kicsit \u201cr\u00e1ncos\u201d is.<\/p>\n

\"Traditional<\/a><\/p>\n

A l\u00e9gkever\u00e9ses s\u00fct\u0151t 180C-ra el\u0151meleg\u00edtem, \u00e9s az aluf\u00f3li\u00e1ba tekert padlizs\u00e1nokat 45-50 perc alatt megs\u00fct\u00f6m.
\nA s\u00fct\u0151b\u0151l kiv\u00e9ve kicsomagolom az aluf\u00f3li\u00e1b\u00f3l (vigy\u00e1zz a g\u0151zre!), hossz\u00e1ban kett\u00e9v\u00e1gom, a k\u00fcls\u0151 h\u00e9j\u00e1t leh\u00e1mozom. (Ki is lehet kanalazni a belsej\u00e9t, ha \u00fagy egyszer\u0171bb.) A padlizs\u00e1nokat ezut\u00e1n egy m\u00e9ly t\u00e1lba teszem, \u00e9s j\u00f6het a f\u0171szerez\u00e9s.
\nFokhagyma \u00e9s olivaolaj!!! (Na, meg persze egy kis s\u00f3 \u00e9s bors) Nem kell m\u00e1s f\u0171szer, a fokhagyma \u00e9s az ol\u00edva olaj fantasztikusan finom, letisztult \u00edz eredm\u00e9nyez. Isteni! M\u00e1r csak egy botmixer seg\u00edts\u00e9g\u00e9re van sz\u00fcks\u00e9g\u00fcnk, hogy a padlizs\u00e1nokat a f\u0171szerrel egyenletesen eldolgozzuk.<\/p>\n

 <\/p>\n

Szerz\u0151: Bakos Andrea<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Id\u00e9n szokatlanul kor\u00e1nra esik h\u00fasv\u00e9t \u00fcnnepe, m\u00e1r m\u00e1rcius utols\u00f3 h\u00e9tv\u00e9g\u00e9j\u00e9n \u00fcnnepelhetj\u00fck. Rem\u00e9lhet\u0151leg az id\u0151j\u00e1r\u00e1s is kegyes lesz hozz\u00e1nk, \u00e9s a<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1173,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[17,52],"tags":[139,141,143,142],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1170"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1170"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1170\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1299,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1170\/revisions\/1299"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1173"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1170"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1170"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1170"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}