{"id":129,"date":"2016-01-02T17:12:35","date_gmt":"2016-01-02T17:12:35","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.teletalmagazin.hu\/?p=129"},"modified":"2016-03-02T13:10:10","modified_gmt":"2016-03-02T13:10:10","slug":"a-100-eves-mezeskalacs-receptje-puha-omlos-illatos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/2016\/01\/02\/a-100-eves-mezeskalacs-receptje-puha-omlos-illatos\/","title":{"rendered":"A 100 \u00e9ves m\u00e9zeskal\u00e1cs receptje – Puha, oml\u00f3s, illatos"},"content":{"rendered":"

Az \u00fcnnepi k\u00e9sz\u00fcl\u0151d\u00e9shez hozz\u00e1tartozik a m\u00e9zeskal\u00e1css\u00fct\u00e9s – a kellemes illatot \u00e1raszt\u00f3 m\u00e9zesek finom csemeg\u00e9k, egyben mutat\u00f3s d\u00edszek is.
\n<\/span><\/p>\n

\"m\u00e9zeskal\u00e1cs\"<\/a><\/p>\n


\nHozz\u00e1val\u00f3k:<\/span><\/p>\n

1 kg finomliszt
\n300 g porcukor
\n1 csipet s\u00f3
\n300-400 g vir\u00e1gm\u00e9z
\n3 toj\u00e1s
\n3 ev\u0151kan\u00e1l margarin
\n50 g sz\u00f3dabikarb\u00f3na
\n30 g fah\u00e9j
\n10 g szegf\u0171szeg, illetve egy\u00e9b f\u0171szerek – \u00e1nizs, gy\u00f6mb\u00e9r
\n1 csomag m\u00e9zeskal\u00e1cs-f\u0171szerkever\u00e9k<\/p>\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/p>\n

A lisztet, a porcukrot, a f\u0171szereket keverd \u00f6ssze, majd \u00fcsd bele az eg\u00e9sz toj\u00e1sokat. A margarint is tedd a t\u00e9szt\u00e1ba, \u00e9s dolgozod \u00f6ssze, majd \u00f6ntsd bele az \u00fcvegben forr\u00f3 v\u00edzbe \u00e1ll\u00edtott, meglangyos\u00edtott m\u00e9zet.<\/p>\n

Takard le vastag konyharuh\u00e1val vagy aluf\u00f3li\u00e1val az ed\u00e9nyt, \u00e9s hagyd \u00e1llni legal\u00e1bb h\u00e1rom-\u00f6t \u00f3r\u00e1n kereszt\u00fcl vagy ak\u00e1r egy \u00e9jszak\u00e1n \u00e1t. Ne ijedj meg, ha pihen\u00e9s ut\u00e1n repedezett lesz a t\u00e9szta, addig gy\u00fard \u00fajra, am\u00edg ism\u00e9t k\u00e9pl\u00e9kenny\u00e9 v\u00e1lik.<\/p>\n

Ny\u00fajt\u00e1s, szaggat\u00e1s \u00e9s s\u00fct\u00e9s<\/p>\n

A t\u00e9szt\u00e1t szedd sz\u00e9t t\u00f6bb r\u00e9szre, \u00e9s egyszerre mindig csak egy cip\u00f3t ny\u00fajts ki. Ny\u00fajtsd ki a t\u00e9szt\u00e1t 3-4 mm vastagra, de nagyobb figur\u00e1k s\u00fct\u00e9s\u00e9n\u00e9l ak\u00e1r vastagabbra is lehet. Miut\u00e1n kiny\u00fajtottad a t\u00e9szt\u00e1t, kisz\u00far\u00f3form\u00e1kkal szaggasd ki a m\u00e9zeskal\u00e1csokat.<\/p>\n

Helyezd a kiszaggatott form\u00e1kat a tepsire, majd tedd a forr\u00f3 s\u00fct\u0151be, \u00e9s k\u00f6zepes l\u00e1ngon s\u00fcsd. Amikor m\u00e1r \u00e9rzed a f\u0171szerek illat\u00e1t, akkor n\u00e9zd meg. Ha egyenletesen barna, vedd ki – itt m\u00e9g k\u00eds\u00e9rletezhetsz a sz\u00edn\u00e1rnyalatokkal -, de csak \u00f3vatosan, mert a m\u00e9zes hamar meg\u00e9g.<\/p>\n

D\u00edsz\u00edt\u00e9sek<\/p>\n

A cukor\u00edr\u00f3k\u00e1s d\u00edsz\u00edt\u00e9sn\u00e9l egy toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9hez annyi \u00e1tszit\u00e1lt porcukrot keverj, amennyit a t\u00e9szta felvesz – \u00e1ltal\u00e1ban 300-400 gramm -, \u00e9s p\u00e1r csepp citromlevet vagy ecetet is adj hozz\u00e1. Amikor m\u00e1r lassan folyik le a kever\u00e9k a fakan\u00e1lr\u00f3l, akkor j\u00f3l form\u00e1zhat\u00f3 \u00edr\u00f3m\u00e1zat kapsz, ha ezt foly\u00e9konyabb\u00e1 teszed, akkor sz\u00e9tter\u00fcl\u0151, m\u00e1rv\u00e1nyos, kev\u00e9sb\u00e9 kont\u00farozhat\u00f3 d\u00edsz\u00edt\u00e9st.<\/p>\n

Az elk\u00e9sz\u00edtett m\u00e1zat ev\u0151kan\u00e1llal tedd m\u0171anyag zacsk\u00f3ba, egyik sarka fel\u00e9 igaz\u00edtva a massz\u00e1t csavard meg, majd szor\u00edtsd \u00f6ssze a zacsk\u00f3 ny\u00edl\u00e1s\u00e1t, hogy ne nyom\u00f3djon vissza a massza – ha sz\u00fcks\u00e9ges, gumival r\u00f6gz\u00edtsd.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sz\u00e9p adventi k\u00e9sz\u00fcl\u0151d\u00e9st k\u00edv\u00e1nunk mindenkinek!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Az \u00fcnnepi k\u00e9sz\u00fcl\u0151d\u00e9shez hozz\u00e1tartozik a m\u00e9zeskal\u00e1css\u00fct\u00e9s – a kellemes illatot \u00e1raszt\u00f3 m\u00e9zesek finom csemeg\u00e9k, egyben mutat\u00f3s d\u00edszek is. Hozz\u00e1val\u00f3k: 1<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":846,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14,15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=129"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":847,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129\/revisions\/847"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/846"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=129"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=129"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=129"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}