{"id":1697,"date":"2016-08-08T09:32:29","date_gmt":"2016-08-08T08:32:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.teletalmagazin.hu\/?p=1697"},"modified":"2016-10-11T11:10:41","modified_gmt":"2016-10-11T10:10:41","slug":"turos-sajtos-pogacsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/2016\/08\/08\/turos-sajtos-pogacsa\/","title":{"rendered":"T\u00far\u00f3s \u2013 Sajtos pog\u00e1csa"},"content":{"rendered":"

Mindenki f\u00e9l gasztron\u00f3miai p\u00e1lyafut\u00e1sa kezdet\u00e9n a kelt t\u00e9szt\u00e1t\u00f3l, pedig nem kell!<\/p>\n

Ebben a receptben le\u00edrom nektek a nagyi alap t\u00e9szt\u00e1j\u00e1t, amihez \u00e9n most t\u00far\u00f3t adtam plusz hozz\u00e1val\u00f3k\u00e9nt, a m\u00e9g \u00edzletesebb v\u00e9geredm\u00e9ny \u00e9rdek\u00e9ben, de gyakorlatilag an\u00e9lk\u00fcl is isteni finom lesz!<\/p>\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong>
\n1kg liszt
\n250g vaj
\n200ml tejf\u00f6l
\n50g \u00e9leszt\u0151
\n500g t\u00far\u00f3
\n1 ek s\u00f3
\n1ek cukor
\n2 toj\u00e1s+1 megkenni
\n10dkg sajt a tetej\u00e9re<\/p>\n

\"turos_sajtos_pogacsa\"<\/a><\/p>\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/strong>
\nA tejf\u00f6lt egy t\u00e1ny\u00e9rbe \u00f6ntve tedd a mikr\u00f3ba egy percre, \u00e9s langyos\u00edtsd meg. Ezut\u00e1n keverd bele a cukrot, majd morzsold bele az \u00e9leszt\u0151t. Itt fontos, hogy friss \u00e9leszt\u0151t haszn\u00e1lj, mivel ez a gomba szerves anyag, \u00edgy gyakorlatilag a cukorral megetetj\u00fck, ett\u0151l lesz leveg\u0151s a t\u00e9szta.
\nEgy nagy t\u00e1lba szit\u00e1ld bele a lisztet, \u00e9s a morzsold el benne a hideg, kock\u00e1kra v\u00e1gott vajat. A vajat ne meleg\u00edtsd, \u00fagy ahogy van dolgozd el a liszttel. Ezut\u00e1n add hozz\u00e1 a toj\u00e1sokat \u00e9s a t\u00far\u00f3t. Annak \u00e9rdek\u00e9ben, hogy mindenhov\u00e1 egyenletesen jusson s\u00f3 \u00e9n a toj\u00e1ssal el\u0151z\u0151leg egy vill\u00e1val felkevertem, \u00e9s \u00edgy \u00f6nt\u00f6ttem hozz\u00e1. Ezt is k\u00e9zzel eldolgozzuk, \u00e9s amikor ragad, de m\u00e1r mindenhol van toj\u00e1s akkor adjuk hozz\u00e1 a tejf\u00f6l\u00f6s \u00e9leszt\u0151t. Ezzel lend\u00fcletes mozdulatokkal elkezdj\u00fck dagasztani a t\u00e9sz\u00e1t, \u00e9s sz\u00e9p f\u00e9nyes alapt\u00e9szt\u00e1t k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk. Szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten egy ruh\u00e1val letakarva egy f\u00e9l \u00f3r\u00e1ra \u00e1llni hagyjuk, \u00e9s az adag a dupl\u00e1j\u00e1ra dagad ha j\u00f3l csin\u00e1ltuk az egyes mozzanatokat.<\/p>\n

A f\u00e9l \u00f3ra letelt\u00e9vel vedd ki a t\u00e1lb\u00f3l, v\u00e1gd n\u00e9gybe \u00e9s f\u00e9l centim\u00e9ter vastagra ny\u00fajtsd el \u0151ket, majd pog\u00e1csaszaggat\u00f3val szaggasd ki.
\nA tetej\u00e9t kend meg az utols\u00f3 felvert toj\u00e1ssal, \u00e9s tegy\u00e9l r\u00e1 egy csipetnyi sajtot, ezzel megkoron\u00e1zva a s\u00fctem\u00e9nyt.
\n200 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben 8-10 perc alatt aranybarn\u00e1ra s\u00fctj\u00fck \u0151ket.<\/p>\n

 <\/p>\n

Szerz\u0151: G\u00f6rbe P\u00e1l<\/a>
\nRovata a Telet\u00e1l Magazin oldal\u00e1n: G\u00f6rbe P\u00e1l receptjei<\/a>
\nSaj\u00e1t weboldala: http:\/\/serpenyovirtuoz.hu\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mindenki f\u00e9l gasztron\u00f3miai p\u00e1lyafut\u00e1sa kezdet\u00e9n a kelt t\u00e9szt\u00e1t\u00f3l, pedig nem kell! Ebben a receptben le\u00edrom nektek a nagyi alap t\u00e9szt\u00e1j\u00e1t,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1698,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[271,36],"tags":[273,172,227],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1697"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1697"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1697\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1834,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1697\/revisions\/1834"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1698"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1697"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1697"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1697"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}