Mi a titok? 3 dolog, amire \u00e9rdemes odafigyelni, ha t\u00f6k\u00e9letes rizott\u00f3t akarunk k\u00e9sz\u00edteni:<\/p>\n
Els\u0151 \u00e9s legfontosabb<\/strong> a rizs fajt\u00e1ja. Az olasz rizott\u00f3hoz g\u00f6mb\u00f6ly\u0171 szem\u0171, magas kem\u00e9ny\u00edt\u0151 tartalm\u00fa rizs sz\u00fcks\u00e9ges, ett\u0151l lesz olyan ut\u00e1nozhatatlanul kr\u00e9mes \u00e1llag\u00fa. A legismertebb fajt\u00e1k az Arborio \u00e9s a Carnaroli, ezek szerencs\u00e9re itthon is egyre t\u00f6bb szupermarket k\u00edn\u00e1lat\u00e1ban megtal\u00e1lhat\u00f3k. Mushroom Risotto<\/strong> Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong> Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/strong><\/p>\n A felapr\u00edtott v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t kev\u00e9s olajon megdinsztelj\u00fck. <\/p>\n Szerz\u0151: Bakos Andrea<\/a> J\u00f3l esne egy finom, meleg fog\u00e1s vacsor\u00e1ra ezeken a fagyos t\u00e9li est\u00e9ken? De munka ut\u00e1n m\u00e1r f\u00e1radt vagy, hogy neki<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1811,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[52,36],"tags":[300],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1809"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1809"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1809\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1861,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1809\/revisions\/1861"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1809"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1809"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1809"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nA m\u00e1sodik legfontosabb<\/strong> dolog a f\u0151z\u00e9shez haszn\u00e1lt alapl\u00e9. Ez az alapja annak, hogy el\u00e9g kr\u00e9mes \u00e9s intenz\u00edv \u00edzvil\u00e1got kapjunk. Nem csak a min\u0151s\u00e9gi alapl\u00e9 elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se n\u00e9lk\u00fcl\u00f6zhetetlen, de legal\u00e1bb ennyire fontos, hogy az alaplev\u00fcnket kis mennyis\u00e9gben, folyamatos keverget\u00e9s mellett adagoljuk a rizshez, ez\u00e1ltal kapjuk meg a k\u00edv\u00e1nt kr\u00e9mes \u00e1llagot.
\nA megfelel\u0151 \u00e1llag el\u00e9r\u00e9s\u00e9nek legutols\u00f3 titka<\/strong>, a felhaszn\u00e1lt zsirad\u00e9kok. Ne sajn\u00e1ld a vajat!!! A rizott\u00f3 \u00edzes\u00e9hez elengedhetetlenek az intenz\u00edv \u00edz\u0171 zsirad\u00e9kok. Ol\u00edvaolaj \u00e9s vaj kever\u00e9k\u00e9n kezdj\u00fck el a hagym\u00e1t \u00e9s a fokhagym\u00e1t p\u00e1rolni, \u00e9s vajat adunk hozz\u00e1 a v\u00e9g\u00e9n is, amikor k\u00e9sz. SOKAT! K\u00f6zvetlen\u00fcl t\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt, hints\u00fck meg gazdagon reszelt parmez\u00e1n sajttal. A rizott\u00f3t mindig frissen fogyasszuk, k\u00f6zvetlen\u00fcl az elk\u00e9sz\u00fclte ut\u00e1n.<\/p>\n![](\"http:\/\/www.teletalmagazin.hu\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/mushroom_rizotto.jpg\")
<\/a><\/p>\n
\nGyors, kiad\u00f3s, egyszer\u0171 \u00e9tel, ami ezerf\u00e9le m\u00f3don vari\u00e1lhat\u00f3!<\/p>\n
\n15 dkg gomba
\n15 dkg risott\u00f3 rizs
\n4 ev\u0151kan\u00e1l v\u00e1gott petrezselyem
\n3 dl h\u00fasalapl\u00e9
\n3 ev\u0151kan\u00e1l olaj
\n1,5 dl feh\u00e9rbor
\n1 fej v\u00f6r\u00f6shagyma
\n2 db paradicsom
\n2 dl tejsz\u00edn
\n10 dkg vaj (nem margarin!)
\ns\u00e1rf\u00e1ny
\ns\u00f3, bors
\n10 dkg parmez\u00e1n sajt<\/p>\n
\nA risott\u00f3 rizs\u00fcnket alaposan \u00e1tmossuk, majd r\u00e1sz\u00f3rjuk a hagym\u00e1ra, \u00e9s n\u00e9h\u00e1ny perc alatt, \u00e1lland\u00f3 keverget\u00e9s mellett megpir\u00edtjuk.
\nHozz\u00e1\u00f6ntj\u00fck a feh\u00e9rbort,\u00e9s \u00edzl\u00e9s szerint f\u0171szerezz\u00fck s\u00f3val, borssal, kev\u00e9s s\u00e1fr\u00e1nnyal. (a s\u00e1fr\u00e1ny kihagyhat\u00f3, de nagyon sz\u00e9p sz\u00ednt k\u00f6lcs\u00f6n\u00f6z a k\u00e9sz \u00e9tel\u00fcnknek.)
\nA h\u00fasleves alaplev\u00fcnket kanalank\u00e9nt, folyamatosan adagoljuk a rizshez, \u00e1lland\u00f3 kever\u00e9s mellett. (kis adag alapl\u00e9-kever\u00e9s-\u00fajabb kis adag alapl\u00e9-kever\u00e9s-\u00e9s \u00edgy tov\u00e1bb kb. 20 percen \u00e1t, m\u00edg a megfelel\u0151 kr\u00e9mes \u00e1llagot el\u00e9rj\u00fck. Fontos: semmik\u00e9pp ne f\u0151zz\u00fck t\u00fal a risott\u00f3nkat, nem p\u00e9pet akarunk k\u00e9sz\u00edteni.)
\nV\u00e9g\u00fcl a felszeletelt gomb\u00e1t kev\u00e9s olajon megp\u00e1roljuk, majd hozz\u00e1keverj\u00fck az apr\u00f3ra felkock\u00e1zott paradicsomot, \u00e9s a felapr\u00edtott petrezselymet. Fel\u00f6ntj\u00fck a tejsz\u00ednnel \u00e9s n\u00e9gy-\u00f6t perc alatt \u00f6sszef\u0151zz\u00fck, majd hozz\u00e1keverj\u00fck a rizshez.
\nV\u00e9g\u00fcl, de nem utols\u00f3 sorban az eg\u00e9szhez hozz\u00e1adjuk a vajat, \u00e9s kr\u00e9mesre keverj\u00fck.
\nElk\u00e9sz\u00fclte ut\u00e1n, azonnal fogyasztjuk, reszelt parmez\u00e1nnal megsz\u00f3rva a tetej\u00e9n.<\/p>\n
\nRovata a Telet\u00e1l Magazin oldal\u00e1n: Bakos Andrea receptjei<\/a>
\nSaj\u00e1t weboldala: http:\/\/oromkonyha.hu<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"