{"id":194,"date":"2016-01-02T18:52:23","date_gmt":"2016-01-02T18:52:23","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.teletalmagazin.hu\/?p=194"},"modified":"2016-05-04T07:54:38","modified_gmt":"2016-05-04T06:54:38","slug":"szertartasos-teli-lakoma-elvezetes-gasztroprogram-keszitsunk-sajtfondut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/2016\/01\/02\/szertartasos-teli-lakoma-elvezetes-gasztroprogram-keszitsunk-sajtfondut\/","title":{"rendered":"Szertart\u00e1sos t\u00e9li lakoma, \u00e9lvezetes gasztroprogram: k\u00e9sz\u00edts\u00fcnk sajtfond\u00fct!"},"content":{"rendered":"

Fond\u00fczni j\u00f3 vagy ahogy a sv\u00e1jciak mondj\u00e1k: \u201ca fond\u00fc j\u00f3 \u00e9s j\u00f3kedvet hoz\u201d, \u00e9s val\u00f3ban, a fond\u00fcz\u00e9s t\u00e1rsas\u00e1gi esem\u00e9ny, remek hangulatot teremt minden k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gben. A fond\u00fck\u00e9sz\u00edt\u0151be apr\u00e1nk\u00e9nt adagolt, lassan, k\u00f6zepes h\u0151fokon olvasztott szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171 sajtokat feh\u00e9rborral, f\u0171szerekkel \u00edzes\u00edtik. A l\u00e1gy sajtkever\u00e9kbe felkock\u00e1zott friss kenyeret, bagettet, reform p\u00e9k\u00e1rut, v\u00e9konyra szeletelt ropog\u00f3s z\u00f6lds\u00e9geket \u2013 k\u00edgy\u00f3ubork\u00e1t, s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t, paprik\u00e1t, zellersz\u00e1rat \u2013 m\u00e1rtogathatunk. \u00cdnycsikland\u00f3 finoms\u00e1g; csal\u00e1di, bar\u00e1ti \u00f6sszej\u00f6veteleken \u00e9lvezetes gasztroprogram. Sajtsz\u00f3szra mindig mindenki vev\u0151, \u00e9s nincs egyszer\u0171bb vacsora a bar\u00e1toknak, mint a k\u00f6z\u00f6sen kim\u00e1rtogatott fondue!<\/p>\n

\u00a0\"sajt<\/a><\/div>\n

A \u00a0legenda szerint sv\u00e1jci p\u00e1sztorokt\u00f3l ered az \u00f6tlet, akik a h\u0171v\u00f6s hegyi est\u00e9ken meleg \u00e9telre v\u00e1gytak, de csak sz\u00e1raz kenyer\u00fck \u00e9s sajtjuk volt, ez\u00e9rt a sajtot belerakt\u00e1k egy \u00a0ed\u00e9nybe, azt a t\u0171z f\u00f6l\u00e9 tartott\u00e1k, \u00e9s amikor a sajt megolvadt, keny\u00e9rdarabk\u00e1kat m\u00e1rtogattak bele, \u00edgy j\u00f3l is laktak \u00e9s nem is f\u00e1ztak tov\u00e1bb.<\/p>\n

Hozz\u00e1val\u00f3k 4 szem\u00e9lyre<\/h4>\n

szem\u00e9lyenk\u00e9nt kb. 25\u00a0dkg sajtkever\u00e9k (k\u00eds\u00e9rletezhet\u00fcnk a sajtokkal, a legjobb hozz\u00e1 az ement\u00e1li, a Gruyere, az Appenzeller, a\u00a0Beaufort <\/em>)<\/p>\n

4\u00a0dl karakteresebb\u00a0<\/em>sz\u00e1raz feh\u00e9rbor<\/p>\n

2 gerezd z\u00fazott\u00a0fokhagyma<\/p>\n

1 kupica p\u00e1linka<\/p>\n

2\u00a0kiskan\u00e1l<\/em> kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151<\/p>\n

feh\u00e9rbors, \u0151r\u00f6lt szerecsendi\u00f3 \u00edzl\u00e9s szerint<\/p>\n

m\u00e1rtogatnival\u00f3 \u2013 keny\u00e9r, bagett, z\u00f6lds\u00e9g, gy\u00fcm\u00f6lcs<\/p>\n

 <\/p>\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/h4>\n

A sajtokat reszelj\u00fck le \u00e9s\u00a0hagyjuk szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten 1-2 \u00f3r\u00e1t \u00e1llni. A fond\u00fct\u00e1l belsej\u00e9t bed\u00f6rzs\u00f6lj\u00fck a fokhagym\u00e1val, bele\u00f6ntj\u00fck a feh\u00e9rbort, \u00e9s k\u00f6zepes l\u00e1ngon a t\u0171zhelyen gy\u00f6ngy\u00f6z\u00e9sig meleg\u00edtj\u00fck.\u00a0 Hozz\u00e1adjuk a reszelt sajtot \u00e9s\u00a0lassan, egyenletesen keverj\u00fck, v\u00e9gig egy ir\u00e1nyba. \u00a0A fond\u00fc titka, hogy megfelel\u0151 h\u0151fokon olvasszuk a sajtokat. Ha t\u00fal gyorsan olvasztjuk, gumiszer\u0171en ny\u00fal\u00f3 massz\u00e1t kapunk. Amikor teljesen felolvadt a sajt (kb. 5-6 perc), a sz\u00f3szba keverem az egy kupica p\u00e1link\u00e1ban feloldott kukoricakem\u00e9ny\u00edt\u0151t, egy-k\u00e9t percet rotyogtatom. A v\u00e9g\u00e9n szerecsendi\u00f3val \u00e9s frissen \u0151r\u00f6lt borssal f\u0171szerezz\u00fck, majd \u00e1trakjuk az asztali meleg\u00edt\u0151re\u00a0\u00e9s tetsz\u00e9s szerinti felt\u00e9tekkel k\u00edn\u00e1ljuk.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

<\/div>\n
<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fond\u00fczni j\u00f3 vagy ahogy a sv\u00e1jciak mondj\u00e1k: \u201ca fond\u00fc j\u00f3 \u00e9s j\u00f3kedvet hoz\u201d, \u00e9s val\u00f3ban, a fond\u00fcz\u00e9s t\u00e1rsas\u00e1gi esem\u00e9ny, remek<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":835,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14,4,25],"tags":[77,183,172],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=194"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":930,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194\/revisions\/930"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/835"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}