{"id":242,"date":"2016-01-04T14:20:48","date_gmt":"2016-01-04T14:20:48","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.teletalmagazin.hu\/?p=242"},"modified":"2016-03-24T09:47:08","modified_gmt":"2016-03-24T08:47:08","slug":"az-inyesmesterseg-gasztrokalandra-fel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/2016\/01\/04\/az-inyesmesterseg-gasztrokalandra-fel\/","title":{"rendered":"Telet\u00e1l Magazin – Utaz\u00e1s az \u00edzek birodalm\u00e1ba"},"content":{"rendered":"

Az igazi \u00ednyesmesters\u00e9g az \u00e9telk\u00e9sz\u00edt\u00e9s m\u0171v\u00e9szete, az \u00e9telek \u00e9s italok szak\u00e9rt\u0151 ismerete, kifinomult \u00edzl\u00e9s\u0171\u00a0 \u00e9lvez\u00e9se.\u00a0A gasztron\u00f3mia t\u00falmutat egy sz\u00e9pen megter\u00edtett asztalon, a megfelel\u0151 h\u0151fokon, eszt\u00e9tikusan \u00e9s udvariasan felszolg\u00e1lt \u00e9tkeken. \u00a0Ahogy George Bernard Shaw is mondta – \u201eNincs \u0151szint\u00e9bb szeretet, mint az \u00e9tel szeretete.\u201d Az ev\u00e9s \u00e9s iv\u00e1s b\u00e1r \u00e9let\u00fcnk fenntart\u00e1s\u00e1ra sz\u00fcks\u00e9ges, \u00e9rdemes egy kis m\u0171v\u00e9szetet csemp\u00e9szi h\u00e9tk\u00f6znapi \u00e9letm\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00fcnkbe is. Az \u00e9tkez\u00e9s m\u00e9g egy rohan\u00f3 vil\u00e1gban is az \u00f6r\u00f6m forr\u00e1sa kell, hogy legyen.\u00a0 Az \u00edzekben k\u00e9ts\u00e9gtelen\u00fcl \u00e9ppen olyan finoms\u00e1gokat lehet tal\u00e1lni, mint p\u00e9ld\u00e1ul a sz\u00ednekben, vagy a hangokban. Az \u00edzlel\u00e9sben a mennyis\u00e9g helyett a min\u0151s\u00e9gre, az anyagban \u00e9s elk\u00e9sz\u00edt\u00e9sben pedig a v\u00e1ltozatoss\u00e1gra fektetni a hangs\u00falyt. B\u00e1rmilyen apr\u00f3cska \u00f6tlet vagy f\u0171szer is k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9 var\u00e1zsolhat egy egyszer\u0171 fog\u00e1st. Szokv\u00e1nyos \u00e9s kev\u00e9s hozz\u00e1val\u00f3b\u00f3l is lehet eleg\u00e1ns, \u00edzletes \u00e9teleket k\u00e9sz\u00edteni. ” Ki a vir\u00e1got szereti, rossz ember nem lehet”, – mondja a k\u00f6lt\u0151 -, sok vil\u00e1gh\u00edr\u0171 vend\u00e9gl\u0151s pedig arra a tapasztalatra utal, hogy aki a finoms\u00e1got \u00e9s sz\u00e9ps\u00e9get kutatja az ev\u00e9sben \u00e9s iv\u00e1sban, az csak finom lelk\u0171 \u00e9s meg\u00e9rt\u0151 ember lehet.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"gasztrokaland\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

A Telet\u00e1l Magazin k\u00fcldet\u00e9se, egy kis gasztrokult\u00far\u00e1t csemp\u00e9szni a mindennapi \u00e9letbe.<\/em><\/strong><\/p>\n

Ha te is\u00a0beleszerett\u00e9l a gasztron\u00f3mi\u00e1ba,<\/em><\/p>\n

ha az\u00a0 \u00e9tel szeretete kit\u00f6lti az \u00e9leted, a szabadban elt\u00f6lt\u00f6tt ny\u00e1ri csal\u00e1di lakom\u00e1kt\u00f3l a hideg id\u0151ben a t\u0171z mellett kanalazott levesig,<\/em><\/p>\n

ha leny\u0171g\u00f6zve n\u00e9zegeted ismer\u0151seid gasztropolc\u00e1t,<\/em><\/p>\n

ha ext\u00e1zisba esel a recept\u00faragy\u0171jtem\u00e9nyek legrongyosabb, legszakadtabb, legkoszlotabb p\u00e9ld\u00e1nyait\u00f3l, mert l\u00e1tszik rajtuk az \u00e9let, a konyha,<\/em><\/p>\n

ha ihletet mer\u00edtesz mindenb\u0151l \u00faj receptek megalkot\u00e1s\u00e1hoz,<\/em><\/p>\n

ha l\u00e1zba j\u00f6ssz mikor\u00a0k\u00e1pr\u00e1zatos \u00e9telkre\u00e1ci\u00f3kat kell megalkotni,<\/em><\/p>\n

ha \u00f6r\u00f6m \u00f3d\u00e1t zengesz, mikor hozz\u00e1 jutsz egy-egy k\u00fcl\u00f6nlegesebb, nehezen beszerezhet\u0151 alapanyaghoz,<\/em><\/p>\n

ha \u00e9rdekel hogy mik\u00e9nt keletkezik egy-egy alapanyag \u00e9s mit jelk\u00e9pez,<\/em><\/p>\n

ha izgalommal k\u00f6veted v\u00e9gig mindazt a v\u00e1ltoz\u00e1st ami az alapanyaggal t\u00f6rt\u00e9nik a beszerz\u00e9st\u0151l a t\u00e1lal\u00e1sig,<\/em><\/p>\n

ha k\u00edv\u00e1ncsis\u00e1ggal tapasztalod meg,\u00a0 hogy minden alapanyagnak saj\u00e1t szem\u00e9lyis\u00e9ge van, \u00e9s mindegyik\u00fck m\u00e1s \u00e9s m\u00e1s b\u00e1n\u00e1sm\u00f3dot ig\u00e9nyel,<\/em><\/p>\n

ha f\u00fcledet a f\u00f6ldre szor\u00edtva hallgatod, hogy n\u0151nek a vetem\u00e9nyesedben a n\u00f6v\u00e9nyek,<\/em><\/p>\n

ha veled is ez t\u00f6rt\u00e9nik \u00e9pp, akkor tarts vel\u00fcnk ezen az utaz\u00e1son!!<\/em><\/p>\n

Az \u00e9letben az az igazi f\u00e9ny\u0171z\u00e9s, ha kell\u0151 tapasztalatra siker\u00fclt szert tenn\u00fcnk \u00e9s haszn\u00e1lhat\u00f3 tud\u00e1sra. A t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s, a f\u0151z\u00e9s \u00e9lvezete az egyik legfontosabb megtanulnival\u00f3k k\u00f6z\u00e9 tartozik.<\/span><\/p>\n

\u00c9lm\u00e9nyekben gazdag gasztro-kalandoz\u00e1sokat k\u00edv\u00e1nunk!<\/em><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Az igazi \u00ednyesmesters\u00e9g az \u00e9telk\u00e9sz\u00edt\u00e9s m\u0171v\u00e9szete, az \u00e9telek \u00e9s italok szak\u00e9rt\u0151 ismerete, kifinomult \u00edzl\u00e9s\u0171\u00a0 \u00e9lvez\u00e9se.\u00a0A gasztron\u00f3mia t\u00falmutat egy sz\u00e9pen megter\u00edtett<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":758,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=242"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1180,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242\/revisions\/1180"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/758"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.teletalmagazin.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}